Arı ekmeği nedir?

Arı ekmeği, "perga" olarak da bilinen bir arı ürünüdür .
Genellikle arı poleni ile karıştırılsa da aynı besin değildirler.

<<<>>>

• arı ekmeğinin içeriği
• Arı ekmeği: nasıl tüketilir?

<<<>>>

Arı ekmeği, arılar tarafından fermente edilen polen olarak tanımlanabilir. Arı ekmeği, çiçeklerde bulunan polenlerin dış zarının arının kendi enzimleri tarafından sindirilmesi ve besin içeriğinin tamamının açığa çıkması durumudur. Aslında zarın enzimler tarafından parçalanması bir fermantasyon işlemidir ve bu fermantasyonda faydalı bakteriler gelişir. Bu açıdan arı ekmeği kolay sindirilebilir ve probiyotik özelliklere sahiptir.

Lactobacillus bakterileri arı ekmeğinin bileşimindedir. Bu bakteriler aynı zamanda en yaygın probiyotik gıda olan yoğurtta da bulunur.

arı ekmeğinin içeriği

Arı ekmeği sadece probiyotik özelliği ile değil, içerdiği protein, vitamin ve minerallerle de değerli bir üründür. Arı ekmeği, yüksek düzeyde protein ve çok sayıda vitamin ve mineral içerir. A, B1, B2, B3, B6, B12, C, E, D ve K vitaminlerini içerir. Ayrıca fosfor, potasyum, kalsiyum, sodyum, magnezyum, demir ve çinko gibi mineralleri de içerir.

Arı ekmeği: nasıl tüketilir?

Sindirimi kolay arı ekmeği
çocuklar ve yetişkinler için günlük tüketime uygundur.
Arı ekmeğini kahvaltıda veya ara öğün olarak tüketebilirsiniz.

Kahvaltıda doğrudan çiğnenerek ve süte, meyve suyuna, tahıl gevreğine veya yoğurda katılarak tüketebilirler.

Salatalara, smoothie'lere, meyveli yoğurda veya atıştırmalıklara eklenebilir ve ara öğün olarak yenebilir. Çocuklar günde 3-6 adet, yetişkinler günde 6-12 adet tüketebilirler.