- Zerdeçal ve kurkumin nedir?
- Zerdeçal ve Kurkuminin Sağlığa Faydaları
- Kurkumin içeren takviye edici gıda
Zerdeçal genellikle yemek pişirmede baharat olarak kullanılır. Ancak aynı zamanda sağlığı geliştirici özelliklere sahiptir ve iyileştirici bir yumru olarak kabul edilir. Zerdeçal, Güney Asya'dan gelir ve Hindistan'da birkaç bin yıldır baharat ve çare olarak kullanılmaktadır. Zencefil ailesine aittir.
Zencefil de Uzakdoğu'dan geliyor ama kimse tam olarak nereden geldiğini bilmiyor. Köklerine halk arasında "yumru" veya "rizom" denir. Sağlığa etkileri ve aroması yumruyu popüler kılmaktadır. [blog bağlantı numarası="2"]
Zerdeçal ve zencefil, anti-inflamatuar ve antioksidan özelliklere sahiptir ve ağrıyı hafifletebilir. Bugün size zerdeçaldan bahsetmek ve diğer şeylerin yanı sıra zerdeçal ve zencefilin tanımını vermek istiyoruz. Zerdeçal ve zencefilin bilimsel etkileri nelerdir ve hangi takviyeler vardır? Bu ve daha fazlasını yazımızda ele alacağız.
Kurkumin kelimesi zerdeçal ile bağlantılı olarak ortaya çıkmaya devam ediyor. Etkileri nelerdir ve zerdeçal ile kurkumin arasındaki fark nedir ve ne için kullanılır?
Curcumin, zerdeçaldan elde edilen bir fitokimyasaldır. Bu nedenle tıbbi yumrunun rengi zerdeçal tarafından verilir. Curcumin, gıda endüstrisinde kullanılan organik bir molekül ve pigmenttir. Bu nedenle birçok besin grubunda bulunur. Hemen hemen hepimizin bildiği baharatta yani köri baharatında da bulunur.
Zerdeçal, Güney Asya'dan gelir ve hafif baharatlı ve biraz acıdır. Şekli nedeniyle yumru olarak adlandırılır ve kurkumin gibi bir köke benzer. Zerdeçal, zerdeçalın çok sağlıklı olmasına katkıda bulunan çeşitli uçucu yağlar ve polifenol kurkumin içerir. Zerdeçalda bulunan kurkumin, güçlü bir anti-inflamatuar etkiye sahiptir ve bu nedenle hastalıkları önlemek için kullanılır.
Zerdeçal olarak bilinen baharat, en etkili diyet takviyelerinden biridir. Birçok çalışma, zerdeçalın vücut ve özellikle beyin için büyük sağlık yararları olduğunu göstermektedir. Ana etken madde olan kurkumin burada önemli bir rol oynar.
Zerdeçal, kurkuminoid adı verilen bileşikler içerir. Bunlardan en önemlisi kurkumindir. Güçlü anti-inflamatuar etkilere sahiptir ve güçlü bir antioksidandır. Sağlığa ve kanıtlanmış 10 faydası aşağıdaki gibidir:
Bununla birlikte, kurkumin kan dolaşımına zayıf bir şekilde emilir. Kurkuminin tüm etkilerini deneyimlemek için biyoyararlanımı (vücudunuzun bir maddeyi emme hızı) iyileştirilmelidir.
Kronik inflamasyon, bazı yaygın sağlık koşullarına katkıda bulunur. Kurkumin, iltihaplanmada önemli rol oynadığı bilinen birçok molekülü baskılayabilir, ancak biyoyararlanımının hala iyileştirilmesi gerekiyor.
Kurkumin, kimyasal yapısı nedeniyle serbest radikalleri nötralize edebilen güçlü bir antioksidandır. Ek olarak, hayvan ve hücre çalışmaları, kurkuminin serbest radikallerin etkilerini bloke edebileceğini ve diğer antioksidanların etkilerini uyarabileceğini düşündürmektedir.
Kurkumin, yeni nöronların büyümesini artıran ve beyindeki çeşitli dejeneratif süreçlerle savaşmaya yardımcı olabilen beyin hormonu BDNF'nin düzeylerini artırır.
Curcumin, kalp hastalığında rol oynadığı bilinen çeşitli faktörler üzerinde faydalı etkilere sahiptir. Aynı zamanda bir anti-inflamatuar ve antioksidandır.
Kanser, kontrolsüz hücre büyümesinin neden olduğu bir hastalıktır. Kurkumin takviyelerinden etkilenmiş gibi görünen birçok farklı kanser türü vardır. Çalışmalar, kanser hücrelerinin ölümüne katkıda bulunabileceğini, anjiyogenezi azaltabileceğini (tümörlerde yeni kan damarlarının büyümesi) ve metastazı (kanserin yayılmasını) azaltabileceğini göstermiştir. Kurkumin, moleküler düzeyde kanseri önlemeye ve hatta tedavi etmeye yardımcı olabilecek çeşitli değişikliklere yol açar.
Curcumin kan-beyin bariyerini geçebilir ve Alzheimer hastalığının patolojik sürecinde çeşitli gelişmelere yol açtığı gösterilmiştir.
Artrit, semptomları eklem iltihabını içeren yaygın bir durumdur. Birçok çalışma, kurkuminin artrit semptomlarının tedavisine yardımcı olabileceğini ve bazı durumlarda anti-inflamatuar ilaçlardan daha etkili olduğunu göstermektedir.
Curcumin, depresyon tedavisinde belirli olumlu sonuçlar göstermiştir. Bir araştırmaya göre, kurkumin bir antidepresan kadar etkilidir. Kurkuminin beyindeki nörotransmitter serotonin ve dopamini artırabileceğine dair bazı kanıtlar da var.
Kalp hastalığını, Alzheimer hastalığını ve kanseri önleme potansiyeli gibi birçok yararlı sağlık etkisinden dolayı kurkumin, uzun ömürlülüğü destekleyebilir.
Zade Vital Curcumin Zerdeçal Forte güçlü anti-inflamatuar etkilere sahiptir ve romatoid artrit ve artroz tedavisini destekler. Ayrıca kireçlenmeye yardımcı olur, antidepresan etkisi vardır ve beyin fonksiyonlarını destekler.
Referans: