5 Nis 2022

CAROB: AKDENİZ SÜPER GIDA

Keçiboynuzu ağacının Akdeniz ve Yakın Doğu bölgesinden geldiğine inanılmaktadır. Bugün bile hala orada yetişiyor ve büyük bir mutfak önemi ve geleneği var.

Autor: Diyetisyen Sevcan Kuru

Keçiboynuzu Tarihi

Keçiboynuzu çok uzun bir geçmişe sahiptir. Theophrastus MÖ 4 yılında Yunanlıların keçiboynuzu ağacına "Mısır inciri" dediklerini anlatır. Keçiboynuzu eski Mısır'da da kullanılmıştır. Bu, Mısır mezarlarında keçiboynuzu kabukları ve tohumları bulunduğundan beri iyi bilinmektedir. Romalılar ayrıca doğal tatlı oldukları için keçiboynuzu kabuklarını yeşil ve taze yeme eğilimindeydiler. Harnup ağacının meyvesi, savaş sırasında birçok insanı beslemiş, bu da besin değerlerinin yüksek olduğunu göstermektedir. Keçiboynuzu rengi koyu kahverengidir ve baklagil ailesine aittir. Bu süper gıda, 4000 yılı aşkın bir süredir sağlığa faydaları ile bilinir ve birçok farklı üründe kullanılmaktadır.

keçiboynuzu ağacı

Wenn Sie die Johannisbrotbaumfrucht das erste Mal sehen, werden Sie sich nicht unbedingt angezogen fühlen. Der Carob-Baum kann bis zu 20 m hoch wachsen, dessen Frucht wie eine Schote mit harter und dunkelbrauner Fruchthülse aussieht. Es ist ein immergrüner Baum und ist sehr hitze- und trockenresistent.

Der kräftige Stamm mit seinen gespreizten Ästen formt sich zu einer ausladenden, halbkugeligen Krone. Im Inneren der Hülse befindet sich rötliches bis hellbraunes Fruchtfleisch mit kleinen schwarzbraunen Kernen. Äußerlich sind die Früchte anfangs noch grünlich und bei Reife dann violett-braun, glänzend und abgeflacht. Sie können bis zu 10 bis 30 cm lang, 1,5 bis 3,5 cm breit werden und eine Dicke von etwa 1 cm haben. Die Samen der Früchte wiegen fast gleichmäßig und haben ein Gewicht von 0,18 g (1 Karat=0,2 g). Früher wurden sie in Apotheken und Juwelieren als Gewichte benutzt. Erntezeit/Jahreszeit der Ernte: Die Ernte von Carob beginnt ab September und dauert ca. 4 bis 6 Wochen an

Keçiboynuzunun tadı ve besin değeri

Keçiboynuzu tadı biraz acıdır ve aynı zamanda çok tatlı ve biraz meyan kökü benzeri bir tada sahiptir. Keçiboynuzu meyveleri çok miktarda mineral, özellikle demir ve B vitamini ve A vitamini içerir.

Süper gıda, antioksidanlar ve besinler açısından zengindir ve serbest radikallere karşı koruma sağlar. 100 gr'lık bir miktar 222 gr kalori, 4.6 gr protein, 0 mg kolesterol, 0.7 gr (doymuş yağ 0.1 gr, tekli doymamış yağ 0.2 gr, çoklu doymamış yağ 0.2 gr), 89 gr karbonhidrat (40 gr lif, 49 gr şeker), 35 mg sodyum, 827 mg içerir. potasyum, 2.9 mg demir, 54 mg magnezyum, 348 mg kalsiyum, 14 IU A vitamini, 0.4 mg B6 vitamini ve 0.2 mg C vitamini.

Keçiboynuzu ve çikolata/kakao

Im Vergleich zu Schokolade und Kakao hat Johannisbrot viele Vorteile: 

✔ Carob
  • Enthält weniger Kalorien und Fett, beinhaltet aber reichlich Protein und Ballaststoffe. Diese sind in Schokolade und Kakao nicht enthalten, dafür aber viel mehr Fett.
  • Ist eine gute Kalziumquelle, die die Gesundheit von Knochen und Zähnen fördert und hat einen doppelt so hohen Kalziumgehalt wie Kakao.
  • Enthält keine Stoffe, die Migräne auslösen könnten.
  • Senkt den Cholesterinspiegel mit den darin enthaltenen Ballaststoffen. Diese erhöhen das gute Cholesterin und fördern eine hohe Dichte an Lipoproteinen.
  • Bremst die Überproduktion des appetitanregenden Hormons Ghrelin und verhindert somit eine Aufnahme von zu vielen Nährstoffen.
  • Ist Koffein- und Glutenfrei. 
✘ Kakao
  • Enthält Oxalsäure, welches die Kalziumresorption verhindert.
  • Kann bei einigen Menschen Migräne auslösen. 
  • Hat einen hohen Natrium- und Fettgehalt. 

Johannisbrot-Extrakt 350g
Johannisbrot-Extrakt mit Bitterschokolade 350g

Keçiboynuzu ile hangi rahatsızlıklar giderilir?

Keçiboynuzunun uygulama alanları;
Keçiboynuzu uygulama alanları çeşitlidir. Örneğin, kullanılabilir

  • ishale karşı
  • Öksürük ve astıma karşı
  • Mide ve bağırsak sorunları için
  • Bağırsak enfeksiyonlarına karşı
  • Karaciğer detoksifikasyonu için
  • Osteoporoza karşı
  • Kolesterolü düşürmek için
  • İdrar kaçırma şikayetleri için (keçiboynuzu unu)
  • Asit reflüsüne karşı
  • gaza karşı
  • Çölyak hastalığı için
  • Ürik asit ve gut hastalığına karşı (keçiboynuzu unu)
  • Kabızlık için

keçiboynuzunun yan etkileri

Keçiboynuzu meyvesi, insanların çoğunluğu için ağızdan gıda veya ilaç olarak alındığında bilinen hiçbir yan etkiye sahip görünmüyor. İstenmeyen yan etkiler henüz bilinmemektedir.

keçiboynuzu dozu

Keçiboynuzu ürünleri ile dozlama tedavisi söz konusu olduğunda, birkaç faktörü göz önünde bulundurmalısınız. Diğer şeylerin yanı sıra, tüketicinin yaşı ve sağlık durumu da rol oynar. Uygun bir keçiboynuzu ürünü dozu hakkında kesin ifadeler yoktur. Ürünlerimiz uygun dozaj önerileri içerir ve her bir ürün sayfasında bulunabilir.Her zaman ürün etiketindeki uygun talimatları izleyin ve tıbbi bir durumunuz varsa veya bilinen herhangi bir içeriğe alerjiniz varsa kullanmadan önce eczacınıza, doktorunuza veya diğer sağlık uzmanlarına danışın. . Bununla birlikte, bunun dışında keçiboynuzu kullanımının büyük ölçüde zararsız olduğu düşünülmektedir.

sıkça Sorulan Sorular

Keçiboynuzu yiyebilir misin?

Evet, keçiboynuzu meyvesi yenilebilir. Bunlar olgunlaştıktan sonra çiğ olarak yenebilir veya keçiboynuzu ürünlerine işlenebilir.

Keçiboynuzu ağacı nerede yetişir?

Keçiboynuzu ağacının anavatanı Akdeniz bölgesi ve Yakın Doğu olmakla birlikte başka bölgelerde de dikilebilir. Özellikle organik tarıma uygundur.

UANDU hangi keçiboynuzu ürünlerini sunuyor?

UANDU'nun ürün yelpazesinde birçok farklı keçiboynuzu ürünü bulunmaktadır. Besin içeriği yüksek lezzetli ürünler şunlardır:
  1. Keçiboynuzu Özü 350g
  2. Bal karışımında propolis keçiboynuzu 190g
  3. Çocuklar için mürver + keçiboynuzu propolis shot (50ml)
  4. Bitter çikolatalı keçiboynuzu özü 350g
  5. Portakal Kabuğu ve Tarçın Çubukları ile Keçiboynuzu Özü 350g
  6. Nefis - çocuklar için keçiboynuzu ile çiğ bal
  7. Keçiboynuzu Tereyağı 260g
  8. keçiboynuzu sakızı

Keçiboynuzu meyvesi nasıl kullanılır?

Keçiboynuzu çiğ olarak yenebilir veya çeşitli ürünlere dönüştürülebilir. Keçiboynuzu içeren birçok farklı sağlıklı ürün sunuyoruz. Ürünlerimiz özellikle çocuklar için uygundur ve onları yemekten keyif alırlar.

Keçiboynuzu ürünleri hamilelikte de alınabilir mi?

Evet, hamilelik döneminde de keçiboynuzu ve mucize meyveyi içeren ürünler önerilmektedir. Keçiboynuzu meyvesi besin değeri yüksektir ve hamile kadınlara hamilelik döneminde fayda sağlayacak birçok vitamin içerir. Bazı kaynaklar, süper besinin hamilelik sırasında kusmaya karşı da yardımcı olduğunun söylendiğini söylüyor.

Keçiboynuzu ne kadar şeker içerir?

Keçiboynuzu posası çoğunlukla şeker içerir. Şeker içeriği, olgunluk derecesine bağlı olarak %30 ile %50 arasında değişir.

keçiboynuzu sağlıklı mı

Mucize meyvenin sağlık açısından pek çok faydası vardır ve çeşitli rahatsızlıkları tedavi etmek için kullanılabilir. Harnup özellikle ishal, öksürük ve astım gibi şikayetlerde, mide ve bağırsak problemlerinde, bağırsak enfeksiyonlarına karşı, karaciğer detoksifikasyonunda, osteoporoza karşı, kolesterolü düşürmede, idrar kaçırma problemlerinde (keçiboynuzu unu), mide ekşimesine karşı, gaza karşı Çölyak için uygundur. hastalığı, ürik asit ve gut (keçiboynuzu unu) ve kabızlık için.

Keçiboynuzu ürünleri yemek kilo aldırır mı?

Süper gıda, yüksek besin içeriğine sahiptir ve tok tutma etkisine sahip olduğu için obeziteye karşı yardımcı olur. Önceki araştırmalar, keçiboynuzu ve bakla özü ekstresinin kolesterolü düşürdüğünü ve obez kişilerde yağ atılımını desteklediğini gösteriyor.
Best Sellers
Nar Ekşisi
Keçiboynuzu Özü
Doğal Fermente Nar Sirkesi