Üzüm alırken çekirdeklerinin az olmasına özellikle dikkat edersiniz, ancak bu tam da birçok değerli maddenin saklandığı yerdir! Hala çiğnemek istemiyorsanız, soğuk pres üzüm çekirdeği yağı kullanmak en iyisidir. Tadı güzel ve üstelik çok sağlıklı malzemeler içeriyor!
Üzüm alırken çekirdeklerinin az olmasına özellikle dikkat edersiniz, ancak bu tam da birçok değerli maddenin saklandığı yerdir! Hala çiğnemek istemiyorsanız, soğuk pres üzüm çekirdeği yağı kullanmak en iyisidir. Tadı güzel ve üstelik çok sağlıklı malzemeler içeriyor!
Üzüm çekirdeği yağı birçok şekilde kullanılabilir. 190 derecenin üzerinde yüksek dumanlanma noktasına sahip olduğu için kızartmaya uygundur. Üzüm çekirdeği yağı aslında kızartma için de uygundur. Üzüm çekirdeğini salatalarda da kullanabilirsiniz. Banyo suyuna üzüm çekirdeği yağı eklemek de çok hoş.
Bugünkü bu yazımızda üzüm çekirdeği yağının tanımını vermek ve üzüm çekirdeği yağının sağlığa olan faydalarını anlatmak istiyoruz. Yüksek kaliteli Zade Vital Üzüm Çekirdeği Yağı'nı (60 kapsül) buradan satın alabilirsiniz.
Güçlü antioksidan özelliklere sahiptir, cildi korur ve kan basıncının korunmasına yardımcı olur. [blog bağlantı numarası="1"]
Üzüm çekirdeği yağı üretimi, olgunlaşmış üzüm çekirdeklerinin ezilmesiyle gerçekleştirilir. 50 kg üzümden 1 litre üzüm çekirdeği yağı elde edilir. Üzüm çekirdeği yağının fiyatı da buna bağlı olarak yüksektir. Yağın soğuk sıkım (sızma) yağ olarak üretilmesi önemlidir.
Üzüm çekirdeği yağı, hücre koruması için önemli olan ve kanser riskini azaltabilen OPC olarak da bilinen polifenol prosiyanidin içerir. Üzüm çekirdeği yağında da zeytinyağından üç kat daha fazla E vitamini vardır. Yüzde 90 doymamış yağ asitleri ve yüksek oranda linoleik asit içerir. [blog bağlantı numarası="2"]
Soğuk pres üzüm çekirdeği yağı, %90 doymamış yağ asitlerinden oluşur. Bileşenler sağlık yararlarını oluşturur. Bunlar aşağıdakileri içerir:
Vücudunuz pek çok maddeyi kendisi üretemez. Linoleik asit dahil. Bu bir omega-6 yağ asididir ve üzüm çekirdeği yağı bunun yüzde 70'inden oluşur. Bu, hücrelerin yenilenmesi ve yaraların iyileşmesi için vücut tarafından gereklidir. Üzüm çekirdeği yağı, Budwig Vakfı tarafından da önerilen mükemmel omega 3 ve omega 6 yağ asitleri oranına sahiptir. [blog bağlantı numarası="3"]
Birçok antioksidan içerdiği için üzüm çekirdeği yağı çok sağlıklı kabul edilir. Hücreleri hastalık gibi zararlı etkilerden korurlar. Yağ ayrıca E vitamini ve bitki prosiyanidinleri (OPS'ler) içerir. [blog bağlantı numarası="4"]
K vitamini yağda çözünür ve soğuk preslenmiş üzüm çekirdeği yağında da bulunur. Vücudunuzdaki metabolik süreçlerde kullanılır ve ayrıca kanın pıhtılaşmasında önemli bir ortaktır.
Üzüm çekirdeği yağı üzüm çekirdeklerinden yapılır. Mağazalarda soğuk pres veya sıcak pres yağ satın alabilirsiniz. Soğuk preslenmiş yağda, maçalar presleme sırasında ayrıca ısıtılmaz, basınçla ısıtılır. Yağın rengi açık yeşildir ve fındıksı ve meyvemsi bir tada sahiptir.
Sıcak preslenmiş üzüm çekirdeği yağı ekstra ısı kullanır ve daha fazla yağ çıkarmak için üretime kimyasal bir çözücü ekler. Karışım daha sonra ısıtılarak çözücünün buharlaşması ve yağın geride kalması sağlanır. Bu şekilde üretilen üzüm çekirdeği yağı, birçok madde filtrelendiğinden nötr ve renksizdir.
Üzüm çekirdeği yağı, linoleik asit, antioksidanlar ve sadece soğuk preslenmiş üzüm çekirdeği yağı varyantında bulunan K vitamininden oluşur. Antiinflamatuar özelliğinden dolayı özellikle cildin yenilenmesi için kullanılır ve birçok gece ve nemlendirici kremlerde bulunur.
Üzüm çekirdeği yağı, vücudunuz için birçok faydalı aktif bileşen içerir. Daha sonraki kursta bireysel aktif bileşenlere girmek istiyoruz.
Üzüm çekirdeği yağı çok iyi bir E vitamini kaynağıdır ve zeytinyağından daha fazla E vitamini içerir. E vitamini, yağda çözünen bir antioksidan görevi gören bir vitamindir. Hücreleri zararlı serbest radikallerden korur ve kanser, kalp hastalığı ve diğer kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olur. E vitamini ayrıca bağışıklık sisteminizi de destekler. Araştırmalar, bunamanın ilerlemesini yavaşlatabileceğini gösteriyor, ancak araştırmalar devam ediyor.
Üzüm çekirdeği yağının dumanlanma noktası yüksek olduğu için E vitamini ısıya dayanabilir. Ancak aşırı ısındığında herhangi bir yemeklik yağın kalitesi hızla bozulur. Mümkün olduğunda, soğuk preslenmiş veya expeller preslenmiş üzüm çekirdeği yağı kullanın.
Üzüm çekirdeği yağının güzellik faydalarının çoğu, muhtemelen E vitamini ve omega-6 yağ asidi içeriğinden kaynaklanmaktadır. Çevresel etkiler, serbest radikaller ve kirlilik cildinize zarar verebilir. Cildin yaşlanmasını hızlandırabilir ve kuru cilde ve renk bozulmasına neden olabilirler.
E vitamini, serbest radikallerle savaşır ve yiyeceklerle alındığında cildinizin iyileşmesine yardımcı olur. Üzüm çekirdeği yağı doğrudan cilde uygulandığında da aynı faydalar görülebilir.
Üzüm çekirdeği yağı kanıtlanmış antimikrobiyal özelliklere sahiptir, bu nedenle çoğunlukla akne tedavisinde kullanılır. Üzüm çekirdeği yağı, gözeneklerinize derinlemesine nüfuz edebilen ve sivilcelere neden olabilen bakterilere saldırarak cildin görünümünü iyileştirir.
Üzüm çekirdeği yağı, cildin elastikiyetini ve yumuşaklığını geliştirdiğine inanılan bir dizi başka botanik içerikle birlikte test edilmiştir. Araştırmalar, bitkisel içeriğin cildi şu alanlarda gerçekten iyileştirdiğini göstermiştir: cilt nemi, yumuşaklık, iyileşme yeteneği.
Üzüm çekirdeği yağı, proantosiyanidin adı verilen güçlü bir antioksidan bileşen içerir. Bu antioksidan, cilt üzerinde düzenli olarak kullanıldığında cilt tonunu eşitleyebilir.
Üzüm çekirdeği yağı ekstraktının ağız yoluyla alınması, üzüm çekirdeği yağının melazma semptomlarını, cildin hiperpigmentasyonunu iyileştirebileceğini göstermiştir.
Üzüm çekirdeği yağındaki güçlü antioksidanların başka bir faydası daha vardır. Bir Pubmed Central raporu , üzüm çekirdeği yağının cildinizin UV ışınlarının tüm hasarını emmesine nasıl yardımcı olduğunu açıklar.
Üzüm çekirdeği yağı saçınızın ve saç derinizin durumunu iyileştirebilir. Genellikle kuru bir saç derisinden kaynaklanan kepek sorununuz varsa, saç derinize yumuşatıcı üzüm çekirdeği yağı sürmek ölü deriyi gevşetmeye ve nemi geri kazanmaya yardımcı olabilir.
Zeytinyağı ve hindistancevizi yağı da dahil olmak üzere bazı doğal yağlar saçınız için iyidir, ancak yağlı bir his bırakır ve saçı ağırlaştırır. Üzüm çekirdeği yağı hafiftir ve bu etkiye sahip değildir. Üzüm çekirdeği yağı saçınıza sürdüğünüzde nem, güç ve parlaklık katar.
Saçınızın uzunluğuna bağlı olarak, şampuanlamadan önce saçınıza ve saç derinize birkaç yemek kaşığı üzüm çekirdeği yağı masajı yapabilirsiniz.
Üzüm çekirdeği yağı, kellik için doğal bir çare olarak kullanılır. Linolenik asidin saç büyümesini uyardığına inanılmaktadır. Yağ, prosiyanidin oligomerleri adı verilen flavonoidler içerir. Bunlar güçlü antioksidanlardır. Prosiyanidin oligomerlerinin saç büyümesini uyarabildiğini gösteren in vitro ve in vivo çalışmalar, ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
[blog referansları]
Referans:
1-Üzüm çekirdeği yağının sağlığa ve güzelliğe faydaları
2- Üzüm Çekirdeği Yağı Bileşikleri: Juliano Garavaglia, Melissa M. Markoski, Aline Oliveira ve Aline Marcadenti (2016)
3- Berry Tohumu ve Üzüm Çekirdeği Yağları: Anna-Maija Lampi, Marina Heinonen (2009)
4- https://utopia.de/ratgeber/traubenkernoel-effekt-integrated-and-application-des-feinschmecker-oels/
